Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

НАШИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Сегодня решила поделиться с вами рецептами, которые я и вся моя семья (!) очень любит, поэтому готовим мы эти блюда достаточно часто.

Рецепты весьма обычные и даже обыденные, но — вкусные.



Семь совершенно разных рецептов
promo volha_olga june 7, 2013 20:29 10
Buy for 200 tokens
Я тут... это... промоблок у себя в ЖЖ включила! Это такая штука типа "А здесь могла бы быть ваша реклама", деньги платить не надо - все построено на доверии жетонах! :) В общем, приглашаю всех желающих, особенно тех, кто получил ЖЖ-гранты (я знаю, что есть и такие!), и просто…

РЕЦЕПТ ИСТОРИЧЕСКОГО НОВОЗЕЛАНДСКОГО ПЕЧЕНЬЯ АНЗАК

Пока все продвинутое человечество готовится к празднованию 70-тилетия величайшей победы, у нас на краю Земли и в Турции сегодня празднуют 100-летие высадки АНЗАК (Австралийский и Новозеландский армейский корпус) на полуостров Галиполи, где впоследствии произошла битва и погибло много новозеландцев. По сему поводу в течение многих дней, недель и месяцев все новости пестрели только Днем АНЗАКа, на улицах продавали брошки в виде маков (символ АНЗАК) и все готовились к празднованию. Интересно, что в Новой Зеландии погибших в Первой мировой войне чтят так же, как и погибших во Второй и всех других войнах. Моя мама — учитель истории была удивлена огромному количеству памятников, мемориалов и обелисков, установленных в Новой Зеландии в честь памяти погибших в Первой мировой войне…

Считается, что печенье АНЗАК новозеландские жены посылали своим мужьям на фронт во время Первой мировой — печенье хорошо переносило долгую дорогу и отлично сохранялось. «В своём выступлении на конференции федерации женских организаций восточного Отаго профессор факультета археологии Отагского университета Хелен Лич утверждала, что первое упоминание слова АНЗАК в рецептах встречалось в 7-м издании книги «St Andrew’s Cookery Book», изданной в Данидине в 1915 году. Но в том случае речь шла о кексах. Рецепт для печенья АНЗАК был размещен в книге «War Chest Cookery Book» (Сидней, 1917), однако он полностью отличался от современного, а тот, что был на него похож, соответствовал в книге Овсяному печенью. Совпадение названия и рецепта впервые появилось в 9-м издании «St Andrew’s Cookery Book» (Данидин, 1921).» (Источник)

Я испекла печенье сегодня в честь праздника и в память всех погибших во время Первой мировой войны солдат. Новозеландец Брайан подтвердил, что мое печенье АНЗАК — самое что ни на есть традиционное! :)
Рецепт простой, быстрый и вкусный! Так что — за дело!

(без названия)

Что же случилось дальше?

НАШ ОЧЕРЕДНОЙ НОВОЗЕЛАНДСКИЙ «БЕДНЕНЬКИЙ, НО ЧИСТЕНЬКИЙ» ДОМ

Пока лето от нас окончательно не сбежало, я решила пригласить вас в гости!
В общем, добры дзень у хату! Располагайтесь, сейчас посмотрим на наше жилище, а потом будем пить чай с грушевым пирогом! :)

IMG_8800

Заходите, гости дорогие!

НОВОЗЕЛАНДСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ: STEAK, CHEESE & MUSHROOM POT PIES

Ну, вот, дорогие женщины, международные женские дни закончились, и пора вернуться к своим обязанностям! :) По сему поводу поделюсь с вами рецептом новозеландского мясного пирога: легко, просто, вкусно, мужикам нравится, — то есть все, как мы любим!

IMG_8187

Для начинки пирога вам понадобится (рассчитано на 4-6 порций):

Рецепт!

ИНТЕРВЬЮ С ДРУЗЬЯМИ: АНТОН — МОРЯК, ПОВАР, ПУТЕШЕСТВЕННИК, ПОЧТИ НОВОЗЕЛАНДЕЦ.

Други,

сегодня я представляю вам Антона Мирошниченко — моряка, повара, путешественника, который недавно переехал в Новую Зеландию, чтобы жениться тут на прекрасной Джо, и уже даже сыграл свадьбу на берегу самого большого новозеландского озера Таупо!

Интервью получилось просто безумно интересным: про путешествия, про любимые города и страны, про Новую Зеландию и семейную жизнь. Я сама читала и перечитывала несколько раз — Антон умеет рассказать просто, доступно, понятно и по-дружески. У меня даже скложилось такое впечатление, что я знаю его всю жизнь, и это с ним мы в восьмом классе после школьной дискотеки пили водку и закусывали снегом! :)

Поехали?


MAS_0151

Очень крутое интервью!

ЛЮБИМЫЙ УКРАИНСКИЙ ГОРОД — ІВАНО-ФРАНКІВСЬК!

Простите нас, жители других украинских городов, но — сердцу не прикажешь! :)

В Ивано-Франковск мы приехали из Яремче на «дизеле». Ехали долго, жарко и тесно. По дороге нам продавали молоко, творог и брынзу, а одна женщина — даже носки. Брайан не совсем понимал про носки: «То есть если мне нужны носки, я должен поехать куда-то на поезде??» Не понять ему нашего «Ох, как хорошо! Мне как раз носки нужны!» или — «Возьму носки — пусть лежат! Носки нужны всегда!» Больше всего запомнилось, как мальчик лет десяти помогал матери продавать молоко и тащил за ней две полуторалитровые бутылки в бумажном пакете «Беларусь». Символично, что именно в нашем вагоне у пакета оторвались ручки…


IMG_6501

Что же случилось дальше?

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПУДИНГ ПО-НОВОЗЕЛАНДСКИ

Итак, сегодня расскажу о своем подвиге!
Если вдруг решитесь его повторить, не стесняйтесь — делитесь фотографиями и впечатлениями, а я подумаю над наградой! :)

Рождественский пудинг является традиционным блюдом новозеландского Рождества. Несмотря на то, что блюдо достаточно сладкое, десертом оно не является, потому что является пудингом! :)
Я очень хотела приготовить данную вещь, потому что — сложно.

Самое главное: не повторяйте мои ошибки и помните, что для приготовления новозеландского рождественского пудинга вам понадобится посудина на два литра, которая бы плотно закрывалась на замочки, и большая кастрюля с крышкой, в которой бы эта посудина свободно стояла.
Потребность в посудине была замечена мной в день приготовления пудинга. По сему поводу мы поехали в магазин и за 40 NZD (!) купили недостающий элемент. Я уж даже было подумала, что именно в посудину для пудинга я инвестирую 1 000 RUB, подаренных мне на День рождения анонимом Еленой Кулагиной, а потом сообщу Ленке: мол, не зря потратила твой подарок, — но скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается! Поэтому — обо всем попорядку…


IMG_7886

Интимные подробности...

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПО-НОВОЗЕЛАНДСКИ – GINGER NUTS

Решила поделиться этим рецептом заранее – чтобы к Новому году и Рождеству вы успели его приготовить, испытать и оценить!

Мне кажется, что имбирное печенье – это очень даже новогоднее и рождественское блюдо, которое должно занять почетное место рядом с мандаринами и салатом Оливье, потому что имбирное печенье – это уют, тепло, семья и праздник! А еще имбирное печенье вкусное, тягучее и очень быстро готовится (10 минут приготовлений + 10 минут выпечки)!


IMG_7746

Рецепт!

ТРАДИЦИОННОЕ НОВОЗЕЛАНДСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ АФГАН

Не знаете, чем заняться в воскресенье? Тогда займитесь традиционным новозеландским печеньем Афган!

До сих пор точно неизвестно, откуда в Новой Зеландии появилось такое название одного из любимых печений местных жителей. То ли оно было придумано беженцами из Афганистана, то ли нет, но киви выпекают его уже более 50 лет! Я же со своей стороны могу заверить и подтвердить: ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!


IMG_7506

Рецепт!

РЕЦЕНЗИЯ НА КНИГУ “ПИРОГОВЕДЕНИЕ” И САМЫЙ-САМЫЙ РЕЦЕПТ “КАРТОШКИ”!

Сегодня, в этот выходной день суббота, я расскажу вам о чудесной книге “Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой” от издательства «Манн, Иванов и Фербер».

Книга на рецензию мной была выбрана самостоятельно. Когда я ее получила, то долго рассматривала и думала о нашем будущем новозеландском доме и полке на кухне, где будут стоять кулинарные книги (у меня уже есть книга с индийскими рецептами, полученная в наследство от Брайана).

Итак, “Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой” написана ЖЖ-пользователем chadeyka. Кроме рецептов по ГОСТу, пирогов, кексов, шоколадных изделий, тортов и кое-чего еще, там даются разные советы по тому, как вести себя на кухне: как растапливать шоколад, как готовить сироп нужной кондиции и так далее и так далее. То есть начинаещему кулинару и пекарю книга окажется не просто полезной, но очень полезной!

Ну, и самый главный плюс книги: она большая, с плотными страницами и яркими картинками, поэтому рецепт выпечки выходного дня мы всегда выбираем вместе с Джаспером Джонсом – уж больно нравится ему эта книга! Поэтому, когда я готовлю, Джей Джей сидит рядом, разглядывает картинки и, если видит, что я насыпала сахара больше, чем полагается, кричит: “Мама, сахара нужно 125 грамм, а не 150!!” :)



Collapse )